食べ物

白ご飯が黄色く変色していた!保温のせいだけじゃない原因とは

白ご飯が黄色く変色していた!保温のせいだけじゃない原因とはスポンサードリンク 新米の季節がやってきました。 炊きたての白ご飯がたまらないですよね。 ところが、この白ご飯、炊飯器のふたを 開けたら黄色く変色していた、ということは ありませんか。 また、保温のスイッチをうっかり切り... Read More »

生クリームを液体のまま保存するとどうなる?解凍後の使い方は?

生クリームを液体のまま保存するとどうなる?解凍後の使い方は?ケーキのデコレーションやシフォンケーキや パンケーキに添えたりする生クリームは お菓子作りの他にも、ウインナーコーヒーに 使ったり、ポタージュスープのコクを出すのに 使いますね。 ところが、案外1パックすべてを使うことが... Read More »

栗は消化にいいのか悪いのか?食べ過ぎるとどうなる?

栗は消化にいいのか悪いのか?食べ過ぎるとどうなる?秋の味覚は色々ありすぎて、本当に肥えて しまいます。 その中でも、栗が旬を迎え、毎年、叔母から お落ち部の黒が送られてくるのが、とても 楽しみです。 ほとんど、茹で栗で食べるのですが、気になるのは 栗は消化にいいのかとい... Read More »

ドライカレーは常温保存できる?冷凍3ケ月経っても食べられる?

ドライカレーは常温保存できる?冷凍3ケ月経っても食べられる?ひき肉を使って作るドライカレーは、ルーカレー と、また違うおいしさがありますよね。 チャーハンやドリア、ピーマンに漬けたり、 ライスコロッケにしたりと、アレンジができるので、 ついつい、tく酸作ってしまいます。 ところで... Read More »

お総菜売り場で買った唐揚げは冷凍できる?温め方は?リメイクは?

お総菜売り場で買った唐揚げは冷凍できる?温め方は?リメイクは?スーパーのお総菜コーナーの唐揚げ、安売りを していると、ついついたくさん買ってしまいます。 余ってしまった場合、どうしていますか? すぐに食べない場合は、冷凍するのですが、 風味がなるべく落ちないように冷凍するには どう... Read More »

カレーがシャバシャバになるのはなぜ?治す方法はあるの?

カレーがシャバシャバになるのはなぜ?治す方法はあるの?2019年7月30日NHKあさイチクイズとくもり 「夏でも食べたい!カレー」で、カレーが シャバシャバになるのはなぜか?が放送 されました。 管理人にも、カレーがシャバシャバになった ことがありましたが、放送を見て、やっ... Read More »

バナナが緑色で輸入される理由・なぜ色が変わる?栄養は変わる?

バナナが緑色で輸入される理由・なぜ色が変わる?栄養は変わる?スーパーで目にするバナナは、やや緑がかっている ものから、黄色いものがほとんどですね。 でも、海外から輸入される状態の時は、緑色ですね。 どうして緑色のまま輸入されるんでしょうか。 バナナの色は、なぜ変わっていくのでしょ... Read More »

そばの薬味つめたいものにはわさび暖かいものにはとうがらしの理由

そばの薬味つめたいものにはわさび暖かいものにはとうがらしの理由おそばは、一年中食べますよね。 夏になると、冷たくして、つゆにわさびをとかして 食べます。 我が家では、にらを茹でたものと食べたり、長芋に 生卵を混ぜて一緒に食べます。 ところで、そばの薬味って、つめたいそばにはわさび、... Read More »

キャベツ1玉のカロリーは?100gだと?糖質はどのくらい?

キャベツ1玉のカロリーは?100gだと?糖質はどのくらい?キャベツは、1年中でまわっている野菜ですね。 春キャベツは、歯がとても柔らかいので、 小さめにちぎって、生で食べてもおいしいですね。 夏になると、なにせ、安くなるので、お財布にも 優しいですね。 しかも、胃腸を整えてくれ... Read More »

ちくわぶとちくわの違い北海道で売ってないので作り方のレシピ公開

ちくわぶとちくわの違い北海道で売ってないので作り方のレシピ公開ちくわぶがマツコの知らない世界で 取り上げられます。 「ちくわぶの可能性と美味しさを全国に 広めたい!」と活動しているちくわぶ料理研究家の 丸山晶代さんがゲストです。 そもそも、ちくわぶって何?ちくわとの違いは? 北海道... Read More »

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