家事えもんの濃厚ケチャップのイタリアン風しょうが焼きレシピ

家事えもんの濃厚ケチャップのイタリアン風しょうが焼きレシピ

2月18日の得する人損する人で、家事えもんこと
ジュージーズ松橋さんによる掛け算レシピ
「イタリアン風豚のしょうが焼き&家事えもん
濃厚ケチャップ」が放送されました。

坂上忍さんも絶賛したレシピをまとめました。

 

イタリアン風豚のしょうが焼き 材料

【材料】2~3人前

しょうが  10グラム(1かけ)
スライスチーズ  6枚
塩コショウ  少々
しょうがチューブ  大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
みりん  大さじ3
酒  大さじ4
家事えもん流トマトケチャップ  100グラム
玉ねぎ  1/2個
豚肉(豚ロース)  12枚
サラダ油  大さじ2
アスパラ  1束
コーヒーフレッシュ  適量

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イタリアン風豚のしょうが焼き 作り方

1.1/2個の玉ねぎの皮をむいてラップでくるみ、600wの電子レンジで
加熱し8等分に切る

*お肉で巻くため、玉ねぎを加熱しておくと生焼けにならない

2.しょうがの皮をスプーンを使いこそげおとし、細い千切りにして
水にさらしアクぬきをして600wの電子レンジで1分半加熱する

3.豚肉に塩こしょうで味付けをする
加熱した玉ねぎをのせ、チーズ、玉ねぎ、チーズ、しょうが、
という順番にのせ、お肉で巻いて丸く成型する

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4.フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼いていく
火が通ったら、みりん、しょうゆ、しょうがを加え味を付ける

5.炒めたアスパラガスと一緒にあ皿に盛り付け、トマトソースを
かけ、コーヒーフレッシュをかけたら完成です

ここで使うトマトソースは、家事えもん流トマトケチャップ
を使います。

家事えもん流濃厚ケチャップレシピ

【材料】焼く1キロ分

にんじん  1本
玉ねぎ  2個
レモン汁  1個分
トマトジュース(無糖)  500cc
コンソメ  大さじ4
砂糖  大さじ3
塩  少々
ホールトマト  1缶(400cc)

【作り方】

1.具材を全てミキサーに1分かける
ミキサーにかけると、その後鍋で煮込む時の時間が短くできる

2.砂糖、レモン汁、塩、コショウ、コンソメを加え水分が
飛ぶまで1時間煮詰める

これで完成です。
砂糖を加えると保存効果が高くなります。

冷凍庫で1ヶ月保存可能です。

家事えもんは最近、レストランに仕込みだけやらせてもらいに
行っているそうです。

しかも、バイト代はもらわないそうです。

こうして、努力して得たレシピのおすそわけ、ありがたいですね。

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