２月１８日の得する人損する人で、家事えもんこと
ジュージーズ松橋さんによる掛け算レシピ
「イタリアン風豚のしょうが焼き＆家事えもん
濃厚ケチャップ」が放送されました。

坂上忍さんも絶賛したレシピをまとめました。

■イタリアン風豚のしょうが焼き　材料

【材料】２～３人前

しょうが　　１０グラム（１かけ）
スライスチーズ　　６枚
塩コショウ　　少々
しょうがチューブ　　大さじ１
しょうゆ　大さじ1.5
みりん　　大さじ３
酒　　大さじ４
家事えもん流トマトケチャップ　　１００グラム
玉ねぎ　　1/2個
豚肉（豚ロース）　　１２枚
サラダ油　　大さじ２
アスパラ　　１束
コーヒーフレッシュ　　適量

■イタリアン風豚のしょうが焼き　作り方

１．1/2個の玉ねぎの皮をむいてラップでくるみ、600ｗの電子レンジで
加熱し8等分に切る

＊お肉で巻くため、玉ねぎを加熱しておくと生焼けにならない

２．しょうがの皮をスプーンを使いこそげおとし、細い千切りにして
水にさらしアクぬきをして６００ｗの電子レンジで1分半加熱する

３．豚肉に塩こしょうで味付けをする
加熱した玉ねぎをのせ、チーズ、玉ねぎ、チーズ、しょうが、
という順番にのせ、お肉で巻いて丸く成型する

４．フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼いていく
火が通ったら、みりん、しょうゆ、しょうがを加え味を付ける

５．炒めたアスパラガスと一緒にあ皿に盛り付け、トマトソースを
かけ、コーヒーフレッシュをかけたら完成です

ここで使うトマトソースは、家事えもん流トマトケチャップ
を使います。

■家事えもん流濃厚ケチャップレシピ

【材料】焼く1キロ分

にんじん　　1本
玉ねぎ　　２個
レモン汁　　１個分
トマトジュース（無糖）　　５００cc
コンソメ　　大さじ４
砂糖　　大さじ３
塩　　少々
ホールトマト　　１缶（４００cc）

【作り方】

１．具材を全てミキサーに1分かける
ミキサーにかけると、その後鍋で煮込む時の時間が短くできる

２．砂糖、レモン汁、塩、コショウ、コンソメを加え水分が
飛ぶまで１時間煮詰める

これで完成です。
砂糖を加えると保存効果が高くなります。

冷凍庫で１ヶ月保存可能です。

家事えもんは最近、レストランに仕込みだけやらせてもらいに
行っているそうです。

しかも、バイト代はもらわないそうです。

こうして、努力して得たレシピのおすそわけ、ありがたいですね。