豆乳鍋のシメはパスタで決まり!絶品3種のレシピ紹介

豆乳鍋のシメはパスタで決まり!絶品3種のレシピ紹介

スポンサードリンク

まだまだ寒い季節が続きますね。

そんな時に豆乳鍋は体が温まります。

豆乳鍋を最後まで楽しむために
シメにパスタを使った、絶品3種類の
豆乳鍋とシメのレシピを紹介します。

 

 

カブとチキンの豆乳鍋締めはパスタで!

濃厚なのに豆乳でさっぱり。株の甘味とチキンの相性が抜群です。

【材料】2人分

かぶ 6本
鶏もも肉 300g
玉ねぎ 2個
しいたけ 4個
しめじ 1/2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適宜
塩 適宜
黒胡椒 適宜

【作り方】

1.玉ねぎをざく切りにする。フライパンにオリーブオイルをひいて
玉ねぎを半透明になるまで炒める。

2.土鍋に1の玉ねぎを入れ、半分ぐらいまで水をはり、コンソメと
荒く切ったにんにくを入れて火にかける。

3.カブは皮を向いて4つ切りに。しいたけは一口大にカットしておく。
しめじは適当にばらす。鶏肉は大き目に切り分ける。

4.土鍋が沸騰したらいったん火を止め、塩を入れてスープに味付けをする。
黒胡椒、白ワインを入れて再び火にかける。

5.沸騰したら土鍋に豆乳と3を入れる。強火にし、煮たってきたら
中火にして15分ほど煮込む。

シメのパスタ:具を食べ終わったら、乾麺のパスタをそのまま入れて
火にかけるだけでスープパスタができます。
チーズをたっぷりかけるとさらにおいしいです。

(出典:クックパッド)

スポンサードリンク

ゴマたっぷり豆乳鍋とシメのパスタレシピ

ゴマ大好きさんにゴマたっぷりの豆乳鍋とシメのスパゲティが
たまらない鍋です。

【材料】3~4人分
■ 【だし】

☆豆乳(無調整) 600ml
☆酒 大さじ2
☆みりん 小さじ2
☆鶏ガラ(顆粒) 小さじ3
☆みそ 小さじ2
☆すりごま 60g(お好みで)
☆ごま油 少々

ご飯orうどん+卵+ねぎ お好みで

■ 野菜(ご家庭にあるもので)
■ 肉(鶏肉、豚バラなど)

【作り方】
1.☆を全て鍋に入れ、フツフツしてきたら、肉、野菜の
順に入れ蓋をする。
周りが焦げやすいので時々蓋を開けて様子を見てください。

2.野菜やお肉に火が通ったら完成☆
食べる時お好みで、すりごまをかけて食べても美味しいです

シメめのパスタ:バターとにんにくを少し足して、そこに茹でた
スパゲティととろけるチーズを入れても美味しいですよ☆

(出典:クックパッド)

鍋のシメに豆乳カルボナーラレシピ

鍋の締めを想定して作ってみました。「鍋の残り汁:豆乳=1:1」
にして、調味料を足すだけでできる簡単豆乳カルボナーラです。

【材料】1人分

スパゲッティー 100g
スライスベーコン 1枚(約20g)
ほうれん草 約50g
にんにく(すりおろし) 1かけ
豆乳(無調整) 250ml
だし汁(又は鍋の残り汁) 250ml
白ごま 大さじ1
合わせみそ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1

【作り方】

1.・ベーコンは1cmの幅に切る。
・ほうれん草は、ゆでて5cm程度の幅に切る。
・白ごまはすり鉢で擦っておく。
生クリーム(お好みで) 大さじ1~2
卵黄(お好みで) 1個分
粉チーズ(お好みで) 適量
塩・黒胡椒 各適量

2.鍋にだし汁(又は鍋の残り汁)と豆乳を入れて火にかける

3.沸騰したら、にんにく・白ごま・みそ・しょうゆ・ベーコンを加える。

4.ひと煮立ちしたら、パスタを半分に折って加え、蓋をして、
時々混ぜながら弱火~中火で吹きこぼれないよう注意しながら煮る。

5.パスタがお好みの硬さになったら、ほうれん草・お好みで
生クリームを加え、塩・黒胡椒で味を調える。

6.器に盛り、お好みで粉チーズ・卵黄をのせたら完成!

(出典:クックパッド)

最近、鍋のスープがたくさん出回っています。
そちらを利用するのも楽しいですし、シメにパスタを使って
洋風のソースに変身した鍋を低カロリーで食べることができますね。

スポンサードリンク

Similar Posts
あさイチで紹介された梅ソース子供も喜ぶ「万能梅ダレ」のレシピ
あさイチで紹介された梅ソース子供も喜ぶ「万能梅ダレ」のレシピ
スポンサードリンク 2018年6月19日のNHKあさイチで「万能梅」のレシピが 紹介されました。 梅の酸っぱさ...
あさイチすご技Qで目からウロコのパプリカのピクルスのレシピ
あさイチすご技Qで目からウロコのパプリカのピクルスのレシピ
スポンサードリンク 2017年6月6日NHKあさイチすごわざQでパプリカが 紹介されました。 ビタミンCの含有...
あさイチ栃木県で生産されているニラが甘い!その見分け方とレシピ
あさイチ栃木県で生産されているニラが甘い!その見分け方とレシピ
スポンサードリンク 2016年4月7日のNHKあさイチは、 栃木県のニラの特集でした。 その甘さと、豊富な栄養...

There are no comments yet, add one below.

Leave a Reply


Name (required)

Email (required)

Website