塩レモンを使ったペペロンチーノパスタの3つのレシピを紹介します

塩レモンを使ったペペロンチーノパスタの3つのレシピを紹介します

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塩レモンを使って簡単にぺぺロンチーのを作ってみたいので
レシピを知りたいと思っているあなた!

家庭で作れる塩レモンを使って作る簡単なペペロンチーノの
レシピを3種類紹介します。

参考になれば嬉しいです!

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塩レモンとキャベツ、ベーコンをを使った簡単ぺぺロンチーノ

材料(2人前)
好みのパスタ 2人分
キャベツ 4~5枚
オリーブオイル 大さじ2
にんにく(みじん切) 1かけ
ベーコン4枚
☆鷹の爪 1こ分
☆塩レモン スライス2枚
塩レモン液(仕上げ) 適量
粗引きコショウ 適量

作り方
1.パスタをゆでる。
キャベツは一口大にちぎってゆで時間残り1~2分のところで
鍋に入れてパスタと一緒に茹で上げる。

2、オリーブオイルにんにくを加えゆっくりを香りを出す。
鷹の爪1こ分、塩レモンスライス2枚も加える

3、1のパスタが茹であがったら2に加え塩レモン液と
粗引きコショウで味を整えたら出来上がりです。

★2で、にんにくが焦げてきたら茹で汁を加えてください。

茹であがったパスタは茹で汁を切り過ぎないこと。
少し茹で汁を加えた方が美味しく出来上がりますよ。

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ほうれん草としらすの塩レモンペペロンチーノ
材料(4人分)
ほうれん草:2/3束(200g)
しらす:60g
スパゲッティ:320g

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・オリーブ油:大さじ2
・にんにくの薄切り:1かけ分
・赤唐辛子の輪切り:少々

塩レモンの乱切り:4個
塩レモンエキス:小さじ2~3
こしょう:少々

作り方
1、ほうれん草はざく切りにする。
2、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々(分量外)を入れ、
  スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆで、湯切りをする。
  ゆで汁はとっておく。
3、フライパンにAを入れて中火にかけ、にんにくの香りが
  立ったら、ほうれん草を入れて炒める。
  油がまわったら、スパゲッティ、しらす、ゆで汁(100~150ml)
  を入れ、塩レモンの乱切りを果汁を絞りながら入れてからめる。
  塩レモンエキスで味を調える。
4、器に盛り、こしょうをふる。

★塩レモンのほのかな酸味がアクセントになります。

塩レモンのクエン酸は、ミネラルの吸収率をよくするキレート作用を持ち、
ほうれん草の鉄分、しらすのカルシウムを効率よく摂取。
ほどよい塩けとレモンの香りが、おいしさを引き立てます。

アスパラとツナの塩レモンクリームパスタ
 管理栄養士柴田真希さんのレシピです

材料(2人分
アスパラガス 4本
しめじ 1/2パック
スパゲッティ 160g
(A)ツナ 1缶
(A)豆乳 200cc
(A)塩レモン(乱切り) 2個
(A)粉チーズ 大さじ1
(A)黒こしょう 少々

作り方

1、 アスパラの筋を取り、斜め薄切りにする。
しめじは軸を取り、手でほぐす。

2、 スパゲッティを茹でる。
袋の表示時間の1分30秒前になったら、アスパラとしめじを入れて
 30秒茹でたら茹で上げる。

3、 フライパンに(2)を戻し入れ、(A)を入れて火にかける。
ひと混ぜして温まったら火を止める。

※沸騰すると豆乳が分離するので温める程度でOK
※塩レモンはレモンを絞りながら入れてそのままスパゲッティと絡める。

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