２月３日の節分に食べるものと言えば恵方巻き。

とはいえ、市販の太い恵方巻きでは、まだまだ
子供には食べにくいものですよね。
それに、添加物なども心配ですね。

今年は自分で作ってみませんか？
自分で食べられるサイズを作れば、
一気に食べられますし、好きなおかずも
入れて楽しめますよ。

■春色サラダ恵方巻き

ポイントは、薄焼き玉子！？巻き込むときに、
具材が飛び出さないように工夫してみました。
量は多いので、調節して下さいね

【出典：クックパッド】

【材料】10本分

酢飯 ５合

薄焼き玉子 １０枚

①胡瓜 ３本
②レタス ３～４枚
③カニカマ 小３０本
④シーチキン缶 ２缶
マヨネーズ（④味付け用） お好みで
いり胡麻 少々
トビっ子 少々
巻き寿司海苔 １０枚

【作り方】
１．５合のご飯を酢合わせ。団扇で扇ぎながら、
　　熱々のご飯にお酢を合わせる。

２．薄焼き玉子を焼き、冷ます。
　　胡瓜は、塩もみして４等分に切る。
　　レタスはちぎっておく。シーチキンには、マヨネーズを和える。

３．薄焼き玉子を広げ、①～④を並べて巻く。
　　③のカニカマは、横に３本並べる。

４．くるくる巻いたら、クレープのように！
　　薄焼き玉子巻きを準備しておく。

５．海苔に酢飯をのせて、平らにする。
　　酢飯の上に、いり胡麻、トビっ子を振りかける。

６．手順４で作った薄焼き玉子巻きを手前に置いて、巻きこんでいく。
　　具材が飛び散ることなく巻くことが出来る！

７．しっかり押さえながら、巻いていくと出来上がりです。

８．サラダ恵方巻きの切り口は、春色です。
　　お好みで、お醤油をかけて、どうぞ！

【コツ・ポイント】

あらかじめ、薄焼き玉子で具材を巻いていくと、具材が飛び散らず、
簡単に巻けます。

海苔に酢飯を広げるときは、手にお酢をつけるとご飯が
手に付かないですよ。

具材は７種類！恵方巻きは、７種類の具材を入れると良いそうです

【出典：クックパッド】

■すし太郎で簡単 恵方巻き

時間が無いかたにぴったり。すし飯に市販のすし太郎を使用しました

【出典：クックパッド】

【材料】(二人分)

すし太郎 1パック
ご飯 2杯
のり 2枚
カニカマ 4本
しそ 4枚
とびっこ 適量
きゅうり 半分
ごま 適量
玉子 2個
カツオだし 適量
水 少々

【作り方】

１．暖かいごはんにすし太郎をよく混ぜておきます

２．玉子をよく溶き、カツオだしとお水を少し入れ出汁巻きを作成

３．きゅうりは、縦に半分に切り、さらに半分を4／1に切る

４．す巻きが無かったのでラップの上にのりをひき
　　すし飯を少し少なめにのせる

５．具材をのせ巻く

【コツ・ポイント】
道具と時間がなくても作れる恵方巻きです。

【出典：クックパッド】

■天かすでズボラ海老天太巻き

天かすとボイル海老でズボラな海老天風太巻きです。
簡単なのにしっかり海老天の味がして美味しいですよ。

【出典：クックパッド】

【材料】（太巻き2本分）

ご飯 ２合
寿司酢 適量
白ゴマ&青のり 適量
天かす 大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
生食用ボイルエビ　量は大きさによる 18尾
サニーレタス 2枚

【作り方】

１．天かすは麺つゆと合わせておく。
　　ご飯にすし酢、白ごま青のりを混ぜて寿司飯を作る。

２．巻きすに海苔を乗せて寿司飯、レタス、海老、天かすを乗せて巻く。

３．具を巻き込んで途中で１度ギュっとして、最後まで巻いたら
　　もう一度ギュっとする。

４．巻きすを外したら巻き終わりを下にしてしばらく置いておき、
　　なじませる。

【コツ・ポイント】
エビを天ぷらに揚げなくても、ボイルエビと天かすで
それらしい味が実現しますよ。

【出典：クックパッド】　　

いかがでしたか？

簡単なレシピですので、是非お子さんと一緒に作ってみてくださいね。