あさイチの失敗しないイチゴたっぷりケーキの切り方のコツ

あさイチの失敗しないイチゴたっぷりケーキの切り方のコツ

スポンサードリンク

毎年クリスマスになるといちごが
たくさん乗ったホールケーキを
切り分けて食べる家庭が多いと思います。

ところが、、いざ切り分けるとなると
なかなか上手に切れません。

あさイチで、そんなケーキの上手な
切り分け方のコツを取り上げました。

 
スポンサードリンク



ケーキをきれいに切るコツ

ケーキをきれいに切るには、道具にコツがあります。

【道具】
・湯
・タオル
・包丁

【ポイント】
1.包丁を熱湯で5秒間ほど温め、タオルで水けをよく拭き取る。
温めた包丁だとクリームが溶けやすくなり
包丁につきにくくなるため、きれいに切ることができます。

houtyou
(出典:NHKあさイチ公式ページ)

2.中心部分にいちごがあれば、はずしておく。
何度もナイフが入る場所なので、中心のいちごだけは、
切る前に取りはずすといいですよ。

3.ケーキを切る。
1、上のいちごを切るときは、包丁をギザギザと、
前後に動かしながら切ります。

包丁を下ろすように切ると、いちごを押し込んでしまい、
下の柔らかいスポンジに力がかかって、潰れてしまいます。
包丁を前後に動かして、いちごをスポンジに
押しつけないように切ることがコツです。

2、スポンジ部分は包丁をまっすぐに下ろします。
上のいちごが切れ、包丁がスポンジ部分に達したら、
力を入れず包丁の重みでまっすぐに下ろしていきます。
下まで切り終えたら、包丁を手前に引き抜きます。

もし、スポンジの間にあるいちごに刃が当たったら、
やはり、のこぎりのように前後に動かして切ります。

4.1切れ、切り終えたら、再度、包丁の刃についたクリームを
拭き取ったあと、お湯お湯につけて温め、刃の水けを拭き取り、
(3)の切り方を繰り返して1切れづつ切り分ける。

スポンサードリンク

スポンサードリンク



ケーキの取り分け方のコツ

刃についたクリームなどを拭き取り、包丁をケーキの下に入れ、
断面の部分に横から手を添えて一切れ引き抜きます。

皿に移すときは、下に入れた包丁を皿と反対側に引き抜きつつ、
ケーキに添えた手は皿側に動かし、包丁とケーキを互い違いに
ずらすようにすると、ケーキを倒さずに取り分けられます。

umakuiku
(出典:NHKあさイチ公式ページ)

ケーキの保存法のコツ

切ったケーキが余ってしまった場合の保存方法もコツがあります。

ケーキにとっていちばん注意することは、カット面の
スポンジ部分の乾燥です。

そこで、カットした断面の片側からラップを当て、
ケーキの上の方は潰さないようにふわっと回し、
反対側の断面に当てます。

最後に両手で断面部分のラップを押さえ、空気を
入らないようにすれば、スポンジのパサつきを
おさえることができます。

また、冷蔵庫に入れるときは、買ったときの箱に入れ、
その上に保冷剤を置くことが、コツなんです。

冷蔵庫の冷蔵室内で3~6度をキープして保存するのが、
ケーキのクリームが溶けずにおいしく保つために
適した環境です。

冷蔵庫は、扉の開け閉めで、庫内の温度が変動することが
多いので、ケーキを箱の中に入れ、その上に保冷剤を置くことで、
箱の中の温度を低い温度で一定に保ちやすくなるのです。

もちろん、買ってきたばかりのケーキでも同様の
保存方法をするのがオススメです。

硬さの違うイチゴとスポンジで、包丁の動かし方を
変えると、ケーキを崩さずに切ることができるんですね。

これで、おうちクリスマスが、さらに楽しくなりそうですね。

スポンサードリンク



スポンサードリンク

Similar Posts
バレンタインで気の利いた義理チョコを会社でおしゃれに配る
バレンタインで気の利いた義理チョコを会社でおしゃれに配る
スポンサードリンク ここ最近、バレンタインデーで義理チョコを くbる習慣が減少しています。 それでも、すっかりなくなっていないですよね。 会社で義理チョコを配るのでしたら、おしゃれで 気の利いた配り方をしたいですね。 ど...
2019年(平成31年)の恵方の方角と食べ方は?
2019年(平成31年)の恵方の方角と食べ方は?
スポンサードリンク 節分に恵方巻を食べる習慣が、すっかり 定着したようですね。 2019年は最後の平成31年になりますね。 恵方の方角と食べ方を調べました。 スポンサードリンク 2019年の恵方は 2019年(平成31年...
成人式のお祝い返しで祖父母に一番喜ばれるものは何
成人式のお祝い返しで祖父母に一番喜ばれるものは何
スポンサードリンク 成人式のお祝いをご両親祖父母、叔父叔母など たくさんの方から頂いたと思います。 遠く離れた祖父母や叔父叔母からも届いたのでは? そんな温かい気持ちにお礼のお返し、何が一番いいのか ご存じですか? スポ...

There are no comments yet, add one below.

Leave a Reply


Name (required)

Email (required)

Website