5月26日あさイチのヘルシーでおいしい豆腐クリームがおいしそう

5月26日あさイチのヘルシーでおいしい豆腐クリームがおいしそう

スポンサードリンク

豆腐って、健康にいい食材だって、わかっているけれど、
以外に食べないんですね。

そんな豆腐を5月26日のNHKあさイチでは、豆腐クリームとして
紹介していました。

ヘルシーだけどおいしい豆腐クリーム

キーワードは「ヘルシーだけどおいしい」。豆腐をさまざまな
調味料と混ぜて作る「豆腐クリーム」、生クリームやバターの
代わりに使うことでカロリーを抑えた簡単に料理が作れるんです。

まず、「豆腐クリーム」を使ったスイーツが看板メニューという
カフェを訪ね、お客の皆さんに人気の秘密を聞いたあと、
料理研究家に「豆腐臭くない豆腐クリーム」の作り方を
教えてもらいました。

また、こってり好きが多い男性でも満足できるのか、
居酒屋で「豆腐クリーム」を使ったポテトサラダを食べてもらう、
ミニ実験を行いました。

番組でご紹介した料理用「豆腐クリーム」の作り方

【材料】

・木綿豆腐・・・半丁(150グラム)
・白みそ・・・大さじ2分の1
・牛乳・・・20ミリリットル
・塩・・・小さじ4分の1
・にんにく・・・1かけ

【作り方】
1.木綿豆腐を電子レンジ(500ワット)で2分加熱。
2.キッチンペーパーをしいたざるにとり、粗熱をとる。
3.材料をすべて、ボウルに入れる。ゆでたにんにくを
 1かけ加えるのがポイント。
4.ハンドブレンダーやフードプロセッサーで2~3分、かくはんする。
しっとりしたらできあがり。

※スイーツ用は、材料が異なります

スポンサードリンク

これだったら旦那も食べると思います

私もそうですが、旦那も豆腐をあまり食べようとしません。

でも、この豆腐クリームだったら、旦那も食べると思います。

作り方も、とても簡単ですよね。

水きりに電子レンジを使えば、2分の加熱でいいんですね。

にんにくは、茹でると、臭みが、減るので、程よい香りに
なるんですね。

ただ、我が家には、フードプロセッサーやハンドブレンダーが
ないので、すり鉢を利用しようと思います。

これで、豆腐を食べる機会が増えそうですね。

スポンサードリンク

Similar Posts
あさイチで発見!基礎代謝をアップさせる意外な食べ物とは
あさイチで発見!基礎代謝をアップさせる意外な食べ物とは
スポンサードリンク 2018年11月28日のNHKあさイチで、40代に入って 急激に落ちていく基礎代謝を家庭で簡単にアップ させる食べ物についての放送でした。 意外な食べ物がしそ代謝アップに重要な肝臓を ケアすることにび...
自宅で燻製を作りたいけど臭いが悩み!フードスモーカーなら悩みなし
自宅で燻製を作りたいけど臭いが悩み!フードスモーカーなら悩みなし
スポンサードリンク 燻製されたチーズやローストビーフ、さきイカ ハムやウインナーなど、お酒が進みますよね。 サクラ、ヒッコリー、リンゴ、ナラ、クルミ などの好みのスモークチップで凍ばしい香りを 食材につけて楽しみます。 ...
かばんに入るお弁当箱薄型で縦に入れても液ダレしないフードマン
かばんに入るお弁当箱薄型で縦に入れても液ダレしないフードマン
スポンサードリンク 主人のお弁当を作り終え、仕事に送り出したあと、 何気なくZIP!を見ていたら、すごいお弁当箱が 紹介されていました。 かばんに入るお弁当箱で薄型だから盾居入れられて しかも、肉じゃがの汁を入れても、全...

There are no comments yet, add one below.

Leave a Reply


Name (required)

Email (required)

Website