【あさイチ】ミニトマトとごぼうの豚すき煮の作り方レシピ

【あさイチ】ミニトマトとごぼうの豚すき煮の作り方レシピ

スポンサードリンク

2019年6月10日NHKあさイチみんな!ゴハンだよ
でミニトマトとごぼうの豚すき煮の作り方が
紹介されました。

気温差が激しいこの時期にピッタリです。
合わせてにらとわかめのおひたしのレシピも
紹介します。

教えて下さったのは料理研究家の小田真規子さん
です。

スポンサードリンク



ミニトマトとごぼうの豚すき煮の作り方レシピ

【材料・2~3人分】
豚バラ肉(薄切り)300グラム
たまねぎ1コ(200グラム)
新ごぼう(小)1本(120グラム)

ミニトマト(ヘタを取る)20コ
ごま油大さじ1


しょうゆカップ3分の1
水カップ3分の1
みりんカップ3分の1

砂糖大さじ1
にんにく(5ミリの角切り)2かけ分


溶き卵2コ分
長芋(皮をむいてすりおろす)100グラム

【作り方】
1.ごぼうはよく洗ってピーラーで8~10センチ長さの
  薄切りにし、サッと水にさらして水けをきる。
  たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1センチ幅に切る。
  豚肉は8~10センチ長さに切る。

2.フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉とたまねぎを
  半量ずつ広げて入れ、中火で2分間焼く。

3.肉の色が変わりはじめたら、ざっと混ぜて片側に寄せ、
  その上に豚肉の残り半量をのせる。
  あいたところに(1)のごぼう、たまねぎの残り半量、
  ミニトマトを入れる。

4.混ぜ合わせたAを加え、強めの中火で2~3分間煮たら、
  上下を返して豚肉に火が通るまで煮汁をかけながら煮る。

5.器に盛り、混ぜ合わせたBを添える。

スポンサードリンク



にらとわかめのおひたしの作り方レシピ

【材料・2人分】
にら1ワ(100グラム)
カットわかめ(乾)大さじ2

水カップ4分の3
塩小さじ2分の1
みりん大さじ1
削り節5グラム
梅干し1コ

【作り方】
1.にらは6センチ長さに切り、熱湯で1分間ゆでる。
  ゆで上がる直前に、わかめを加えてひと混ぜし、ざるに上げ
  て水けをきり、粗熱をとる。

2.小鍋にAを入れ、梅干しを半分にちぎって種ごと加え、
  中火で煮立たせる。

3.(1)をバットに広げ、(2)をかけ、味をなじませる。

スポンサードリンク



スポンサードリンク

Similar Posts
【あさイチ】アスパラガスとささ身の春巻のレシピ&春巻きの皮の賞味期限
【あさイチ】アスパラガスとささ身の春巻のレシピ&春巻きの皮の賞味期限
スポンサードリンク 2019年6月26日NHKあさイチみんな!ゴハンだよ のコーナーで、アスパラガスとささ身の春巻と コーンとツナのスティック春巻のレシピが 放送されました。 カリカリとした食感が味わえる簡単な春巻を フ...
【あさイチ】みんな!ゴハンだよ 鶏ひき肉みそおかずやっこレシピ
【あさイチ】みんな!ゴハンだよ 鶏ひき肉みそおかずやっこレシピ
スポンサードリンク 2019年6月19日NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよ のコーナーでは鶏ひき肉みそおかずやっこと いかの塩辛おつまみやっこの作り方でした。 教えて下さったのは料理研究家の小林まさみ さんとまさるさんで...
【あさイチ】サバ缶とトマトの冷やしうどん・バルサミコしょう油のレシピ
【あさイチ】サバ缶とトマトの冷やしうどん・バルサミコしょう油のレシピ
スポンサードリンク 2019年6月18日のNHK「あさイチ」夢の3シェフ競演 ~オレのつるるん冷やし麺~で放送された 「サバ缶とトマトの冷やしうどん」の作り方を 紹介します。 教えてくれたのは日本料理の中嶋貞治シェフです...

There are no comments yet, add one below.

Leave a Reply


Name (required)

Email (required)

Website