酢納豆が視力回復に効果が期待できるとテレビで見た・その食べ方は

酢納豆が視力回復に効果が期待できるとテレビで見た・その食べ方は

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2018年8月13日に「目の健康寿命を延ばして老眼・白内障・
緑内障に負けるなSP」『名医のTHE太鼓判!』(TBS)
のなかで、急増する老眼の進行を止める「最強食材」として
「お酢納豆」が紹介されていました。

「納豆」と「お酢」は、健康食材として、よくテレビで
取り上げられます。

「酢納豆」は、手軽に食べられることから、興味がわいて
毎晩食べ続けています。
視力改善に効果が期待できる、食べ方はどうするのかを
紹介します。

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酢納豆がテレビで視力改善に効果が期待できると紹介されました

2018年8月13日『名医のTHE太鼓判!』で疲れ目や老眼の患者さんにお酢納豆を
すすめてよく見えるようになったエピソードを紹介していました。

来院した82歳男性の視力は0.01だった。病名は網膜血管閉塞症。高血圧、コレステロール
、生活習慣病により、目の血管に血栓ができて、やがて出血を引き起こしたんですね。
お酢納豆を食べて2ヶ月後には、最終的に1.5の視力改善効果が見られたというんです。

さらに、視野欠損の症状がある21歳の女性は、お酢納豆を昼夜50gずつ食べて8日で回復。
視力0.7の58歳男性は、お酢納豆を夜1日100gずつ食べて2ヶ月には1.2の視力改善効果が
見られたというんですね。
いずれも投薬治療はないとのことでした。

眼科医の平松類医師によると、酢納豆には、血流改善、血栓溶解、血のめぐりがよくなる
可能性があるということです。
血管内にできた血栓を溶かす効果が期待できるんですね。

その結果、体全体の血流が改善されるため、眼にも十分な血流があるんです。
眼への血流が良くなることで、視力の改善が期待できると言うんですね。

酢納豆の食べ方

酢納豆はの食べ方は、いたって簡単です。

納豆1パックに酢を大さじ1入れて、混ぜて食べるだけなんです。
酢を入れて、納豆を混ぜると、白いネバネバが多めに出ます。
紺状態まで混ぜればいいだけなんですよ。

我が家では、納豆についてきたタレとからしと酢を大さじ1いれて、
ネバネバが出るまで混ぜて晩御飯の時に食べます。
暖かいご飯に乗せたり、ほかの食べ物と混ぜて食べたりしないんです。

納豆菌は、熱に弱いため、温かいご飯だと、効果が半減するんですね。
だから、ご飯と一緒に食べる時は、ご飯が冷めてから、納豆の器に
入れて、混ぜて食べています。

納豆だけ、お酢だけ、と分けて食べるより大きな効果が期待できる組み合わせ
なのだそうです。

我が家では、「酢納豆」を食べ始めて、約1か月ほど経ちます。
地震による停電で納豆が3日間ほど変えなかった時をのぞくと、毎日「酢納豆」
を食べ続けています。

今のところ、飽きないので、何の工夫もしていません。
食べ始めて3日間くらいは、酢の臭いが気になりましたが、4日間目以降は
気にならなくなりました。

もし、何か食べ方に工夫をするとしたら、熱に弱いので、熱くないものと
あえるような工夫をするといいかもしれません。

お酢をかけると納豆菌はどのなるの?

お酢には、強力な殺菌作用があるため、納豆にお酢をかけると、納豆菌は
死滅するのではないかと、テレビ内で意見が出ました。

これに対して、菊池真由子氏(栄養士)が回答しました。
それによると、一般的に納豆菌の胞子は酸に強いといわれていること、その証拠に
、強力な胃酸でも死滅しないで腸に届くことが確認されているという事でした。

つまり、お酢をかけても納豆菌が死滅することはないということでした。

さらに、菊池氏によると「市販されている納豆に含まれている納豆菌は本物では
ないんですね。本物は昔ながらのワラを使って作られる製法でつくられるものです。
いまは食品衛生上の問題もあり、なかなか天然納豆菌が存在する稲ワラが使えません。
本来の稲ワラをつかった納豆は、ないわけではありませんが、実はかなりの
高級品になります。」

昔ながらの納豆としての風味はないけれど、栄養成分の違いは、ほとんどない
ということなんですね。

梅干しを朝1個、酢納豆を夜1パック食べるようになって、お腹の調子が
整い、確かに、目の疲れが少し楽になってきました。

主人は、眼のことは言いませんが、便秘が改善されてきています。
「酢納豆」は、とても気楽に試してみることができます。
早い方で、2週間ほどで、何らかの効果が表れるようですので、
是非試してみませんか。

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