卵は1日何個まで食べてもいいの?1日1個までだと思っていたのに

卵は1日何個まで食べてもいいの?1日1個までだと思っていたのに

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あなたは、卵は1日何個まで食べてもいいと思っていましたか?
私は、1日1個、多くとも2個までだと思っていました。

ところが、林修の今でしょ講座や色々な番組で、卵は1日何個
食べてもいい、と放送されたんですね。

厚焼き玉子が大好きな旦那様と、目がテンになりながら番組を
見ていました。

そこで、卵は、実際に1日何個まで食べてもいいのかを
調べてみました

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卵は1日1個までという説はどこから?

あなたは、卵は1日何個まで食べていいと思っていましたか?
私は、1日1個までと思っていました。

卵の卵黄は、食べすぎるとコレステロールが溜まってしまう、
と言われていたからなんです。

ところが、最近、あさイチや林修の今でしょ講座などで、
卵は1日に何個食べてもいいと言っているんですね。

そもそも、この卵は1日1個説というのは、どこから
出てきたんでしょうか?

この説は、1913年、今から100年以上前のロシアでの実験の結果
によるものなんです。
ウサギに卵を食べさせる実験をしたんですね。

その結果、卵を食べたウサギに動脈硬化や血中コレステロールの
増加が確認されたんです。
それで、「卵の食べすぎは体に悪い」という説が一般的になったんですね。

でもね、ウサギって、草食動物ですよね。
これでは、人間の体に及ぼす影響と一致しないんですよね。
ですから、のちに、ロシアの実験をした方たちは、結果が
間違いであると認めて、発表したんですね。

ですが、卵は1日1個説が、スーッと独り歩きをして、今に
至りました。

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卵の食べすぎってコレステロールが溜まる?

前述した通り、卵の摂取量で、どの桜な影響が起きるかの
実験をした動物は、うさぎでしたね。

ですが、ン減の体には、卵の食べ過ぎでコレステロールは
本当にたまらないのでしょうか。

最近の実験で、普段の食事以外に、1日に卵を3個づつ、2週間
食べ続けて、コレステロール値を測ったところ、ほとんど変化が
なかった、という結果が得られました。

ところで、コレステロール、というと、悪者、と頭から決めつけて
いませんか?
実は、コレステロールは、人が生きていくうえで必須の栄養素なんですよ。

コレステロールは、80%を血内で精製し、20%を食事から摂って
いるんですよ。
健康な人なら、体内でコレステロール値を一定にたもつ機能が
働くので、毎日3個くらいの卵を食べても、コレステロール値は
上昇しないんですね。

その上、卵黄に多く含まれているオレイン酸やレシチンが、
「善玉コレステロール」の量を増加させるため、身体に負担を
かけずに良質のコレステロールを摂取することができるんですよ。

卵の食べ過ぎで注意したいのはコレステロールよりカロリー

卵の食べ過ぎで、コレステロールが上昇することは、ほぼないという
ことが分かりました。

それでは、卵の食べ過ぎでっ注意しなければならないことは
どんなことなのでしょうか?

それは、カロリーなんですね。
卵は、1個100キロカロリー程度なんですね。

ですから、食べ過ぎると摂取カロリーが気になるところですね。

また、いくら、卵は栄養バランスに優れている、といっても、
卵しか食べない、というのは、やはり、いいことではありません。
ダイエットのために、ゆで卵しか食べない、という食べ方は
とてもお勧めできないんですよ。

————————
まとめ
————————
卵は、1日に1個しか食べてはいけないというのは、間違い
だったんですね。

色々な料理にとても重宝な卵を上手に取り入れたいですね。

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